Curcuma
Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Elle peut atteindre 1 mètre de haut. Le genre comprend 40 espèces.
Il est largement cultivé en Inde mais aussi, à un moindre degré, en Chine, à Taiwan, au Japon, en Birmanie, en Indonésie et en Afrique.
Le curcuma se cultive comme les dahlias en plantant les rhizomes dans les massif au printemps et les rentrant avant les premières gelées.
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