
Fleurs ressemblant à des marguerites un peu comme de la paille.
Il existe plusieurs variétés d'immortelles, certaines ne dépassant pas 1 m de hauteur, d'autres dépassant 1.50 m. La couleur des fleurs de Helichrysum bracteatum varie du blanc au rouge en passant par plusieurs teintes de rose, de jaune et même des variétés bicolores.
Membre de la famille de la marguerite dont les pétales sont très rigides. On peut faire sécher les fleurs pour la confection de bouquets dits immortels.
On peut créer de magnifiques massifs d'immortelles mais, de manière générale, on s'en sert comme touche de couleur dans les massifs d'annuelles ou pour attirer l'attention dans un endroit particulier du jardin. Il est très courant de mettre les espèces géantes en façade pour séduire.
Quand les fleurs sont complètement ouvertes, on les coupe en laissant les tiges assez longues et on les met à sécher dans un endroit sec et frais, la tête en bas.
Signification : regrets éternels divers, douleur qui ne s'éteindra pas

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